Video: Bagaimana anda mencairkan Guittard coklat?
2024 Pengarang: Oswald Mason | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 01:07
Coklat cair dalam kuali atas dandang berkembar di atas air iaitu kira-kira 130°F. Gunakan spatula getah dalam gerakan menyapu lembut untuk mengacau coklat secara berterusan sehingga kira-kira 2/3 daripada ketulan menjadi cair dan kira-kira 1/3 berada dalam ketulan lembut.
Di sini, bagaimana anda mencairkan Guittard Chocolate Apeels?
Guittard A'Peels memerlukan sedikit perhatian daripada kompaun lain coklat . Mudah sahaja cair kepingan hingga 120-125 F sebelum Digunakan. Semasa penggunaan, tahan dalam julat 110-125 F. A'Peels tidak memerlukan pembajaan.
Tambahan pula, apakah suhu coklat mula cair? Sentiasa coklat cair perlahan-lahan, pada tahap rendah suhu . The lebur titik coklat adalah antara 86 darjah F. (30 darjah C.) dan 90 darjah F.
Begitu juga, apakah yang menyebabkan coklat cair?
Sebabnya coklat cair adalah kerana ia mengandungi mentega koko. Mentega koko diperbuat daripada enam bentuk kristal berbeza yang menjadi cecair apabila terdedah kepada haba. Lebih banyak mentega/lemak koko itu coklat mengandungi, lebih cepat ia akan cair.
Apakah jenis coklat yang baik untuk pembajaan?
Gelap coklat Ini adalah pilihan kami untuk membuat gula-gula-ia lebih stabil dan lebih mudah untuk dibuat perangai daripada susu atau putih coklat . pemarah gelap coklat , seperti separa manis atau pahit manis, membuat snap yang bagus apabila anda memecahkannya.
Disyorkan:
Bagaimana anda mencairkan coklat tanpa mangkuk?
Letakkan coklat cincang ke dalam mangkuk selamat gelombang mikro. Panaskan adunan pada HIGH selama 30 saat. Buka ketuhar gelombang mikro dan kacau dengan spatula getah anda. Teruskan pemanasan dalam kenaikan 15 saat pada HIGH, kacau setiap kali
Bagaimana anda mencairkan coklat Belgium?
1. Jika anda lebih suka menggunakan gelombang mikro untuk mencairkan coklat, potong coklat menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam mangkuk kaca dan panaskan selama 15 saat dan kacau. Teruskan memanaskan selama 15 saat dan kacau sehingga cair. Pastikan coklat tidak berasap, kerana ini akan merosakkan coklat
Bagaimanakah anda mencairkan cip coklat untuk air pancut coklat?
Letakkan beg atau mangkuk tertutup yang diisi dengan cip coklat dan minyak sayuran ke dalam ketuhar gelombang mikro dan tetapkan pada "Tinggi" selama lebih kurang 3 minit (masa akan berubah mengikut kekuatan gelombang mikro). Jika dalam beg, periksa kira-kira separuh jalan, menguli coklat yang telah dicairkan separa
Bagaimana anda mencairkan wafer coklat?
Ketuhar Gelombang Mikro Menggunakan mangkuk selamat gelombang mikro, panaskan wafer gula-gula pada kuasa 50% untuk selang 30 saat sehingga wafer cair. Pastikan untuk mengacau antara setiap pusingan 30 saat dalam ketuhar gelombang mikro. Wafer gula-gula tidak akan berubah bentuknya melainkan ia dikacau
Bolehkah anda mencampur coklat gelap dan coklat putih untuk membuat coklat susu?
Jika anda bertanya soalan ini kerana anda fikir anda boleh membuat coklat susu dengan mencampurkan coklat putih dan gelap, jawapannya adalah tidak. Whitechocolate sebenarnya bukan coklat seperti darkchocolate. Anda hanya akan merosakkan rasa setiap satu