Video: Bagaimana anda tahu jika flan terlalu masak?
2024 Pengarang: Oswald Mason | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 01:07
Pusat sepatutnya hampir ditetapkan, tetapi masih akan sedikit bergoyang. (Jangan terlebih masak – jika tidak anda flan akan mempunyai "gelembung" di bahagian tepi dan akan mempunyai tekstur yang mengental.)
Dengan mengambil kira perkara ini, apakah yang berlaku jika anda terlalu masak flan?
awak mungkin tergoda untuk memasak yang telah siap flan sedikit lagi kerana nampaknya agak pelik untuk menyebut hidangan goyang telah masak sepenuhnya, tetapi tolong jangan. Terlalu masak adalah apa yang menyebabkan bahawa "jerawat-seperti" kelihatan tidak sempurna flans dan memberikan rasa terlalu telur ditambah sedikit bergetah, tekstur yang tidak menyenangkan.
Kedua, adakah flan sepatutnya jiggly? The flan dilakukan jika ia "ditetapkan" di tengah. Pencungkil gigi yang dimasukkan ke dalam bahagian tengah hendaklah keluar bersih. Jika pencungkil gigi tidak bersih atau jika flan adalah sangat " bergoyang-goyang ” di tengah, masukkan semula ke dalam ketuhar di dalam tab mandi air selama lebih kurang 15 minit lagi.
Jadi, bagaimana anda tahu apabila flan selesai?
awak flan sepatutnya dilakukan apabila ia berwarna cerah dan padat apabila disentuh tetapi tidak padat. Untuk menyemak semula, lekatkan bilah pisau anda di tengah-tengah pisau flan dan separuh jalan ke bawah; bilah harus keluar bersih. Keluarkan loyang dari ketuhar dengan berhati-hati, kemudian keluarkan flan daripada mandi air.
Kenapa karamel flan saya keras?
Gula karamel dan sedikit air, tuangkan ke atas pangkal flan hidangan, mengeras dengan cepat. Semakin lama flan dibiarkan sejuk di dalam peti sejuk lebih baik - yang karamel mempunyai lebih banyak masa untuk mencairkan ke dalam kastard. Saya selalu buat flan saya awal hari untuk malam itu, atau malam sebelumnya.
Disyorkan:
Apa yang anda lakukan jika anda terlalu masak jem?
Idea Jem Terlalu Masak (tetapi Tidak Hangus) Panaskan perlahan-lahan dalam ketuhar gelombang mikro beberapa saat pada satu masa dan kemudian gunakannya seperti biasa. Jika ia masih terlalu pekat, tambahkan sedikit air semasa memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro dan kemudian gunakannya sebagai penkek atau sirap ais krim yang lazat dan luar biasa
Bagaimana anda boleh tahu jika burger kurang masak?
"Burger boleh kurang masak, dan tidak selamat, tetapi masih berwarna coklat di tengah," kata Chapman. “Atau burger boleh dimasak dengan baik, dan selamat, tetapi masih merah jambu atau merah. Warna ditentukan oleh banyak faktor suhu lain." Dan anda benar-benar ingin memastikan burger anda dimasak dengan betul
Bagaimana anda tahu jika macaron kurang masak?
Kerang kurang masak. Makaron yang dimasak dengan betul akan menjadi padat apabila anda mengetuk perlahan pada kulitnya. Jika anda nampak mereka berganjak walaupun sedikit, ia tidak cukup masak
Bagaimana anda tahu jika bendi terlalu masak?
Buah yang masak berwarna hijau terang dan pejal tetapi lembut. Jika bendi berwarna hijau kusam, ia mungkin terlalu matang, dan kemungkinan besar kualitinya terjejas. Biji di dalam pod aripe adalah kecil
Bagaimana anda tahu jika gnocchi terlalu masak?
Untuk memasak gnocchi, sentiasa gunakan periuk besar air mendidih dan masin, dan keluarkannya sebaik sahaja ia terapung ke permukaan. Jika anda terlalu masak gnocchi ia akan bertukar menjadi bubur