Apa yang berlaku apabila anda makan quinoa yang belum dimasak?
Apa yang berlaku apabila anda makan quinoa yang belum dimasak?

Video: Apa yang berlaku apabila anda makan quinoa yang belum dimasak?

Video: Apa yang berlaku apabila anda makan quinoa yang belum dimasak?
Video: Quinoa, Makanan yang Banyak Sekali Manfaatnya 2024, Mac
Anonim

Ini kerana bijirin boleh mengandungi sisa saponin yang berasa pahit, yang bertindak sebagai racun perosak semula jadi. Sehala quinoa sedap dekat mentah ialah apabila bertunas. Jadi paling selamat tidak makan quinoa taugeh mentah - sebaliknya, tumbuk sebelum digunakan dalam makanan yang dibakar atau tumis sebelum dimasukkan ke dalam hidangan.

Begitu juga orang bertanya, adakah quinoa yang belum dimasak selamat untuk dimakan?

Ekor pelik yang anda lihat pada masak quinoa (mereka sebenarnya adalah kuman kernel) – mereka keluar sebagai quinoa tukang masak! Anda mungkin mahu memberikan quinoa gebu cepat dengan garpu, dan anda boleh pergi! Satu cawan belum masak , kering quinoa akan menghasilkan kira-kira 3 cawan yang dimasak.

Begitu juga, adakah Quinoa beracun? Saponin adalah bahan sabun yang pahit yang melindungi quinoa tumbuhan daripada serangan kulat dan serangga. Ia juga mengandungi toksin yang boleh menyebabkan kerengsaan dan masalah lain pada sesetengah orang. Manakala tahap ketoksikan adalah rendah, sesetengah orang mungkin sensitif terhadap sebatian ini.

Begitu juga, orang bertanya, apa yang berlaku jika anda tidak membilas quinoa?

Membilas mengeluarkan quinoa salutan semula jadi, dipanggil saponin, yang boleh buat rasanya pahit atau sabun. Walaupun berkotak-kotak quinoa selalunya sebelum dibilas , tidak rugi untuk memberi benih tambahan bilas di rumah.

Sekiranya quinoa lembut atau rangup?

Ia adalah pilihan peribadi. Sama seperti pasta, ada yang lebih sukakannya lembut - hanya kurang lembek, dan ada yang lebih suka el dente. Ia sepatutnya tidak menjadi rangup . Adakah quinoa perlu masak sebelum makan?

Disyorkan: