Isi kandungan:

Bagaimanakah anda memekatkan salsa untuk pengetinan?
Bagaimanakah anda memekatkan salsa untuk pengetinan?

Video: Bagaimanakah anda memekatkan salsa untuk pengetinan?

Video: Bagaimanakah anda memekatkan salsa untuk pengetinan?
Video: How to Salsa: Quick Salsa Combo - Part 3 (Ballroom Dance Moves Tutorial) | MihranTV 2024, Mac
Anonim
  1. Letakkan 1 sudu besar. tepung jagung dalam mangkuk untuk setiap cawan salsa yang anda mahu menebal .
  2. Letakkan salsa dalam periuk di atas dapur dengan api sederhana.
  3. Pukul pes tepung jagung ke dalam salsa .
  4. Bawa salsa hingga mendidih dan kemudian kecilkan api untuk didihkan semula bagi menghilangkan rasa kanji.

Begitu juga, bagaimana anda membuat salsa pengetinan lebih tebal?

Cara saya memekatkan ialah memasaknya, kemudian keluarkan sedikit cecair ke dalam pengisar kemudian masukkan tepung jagung dalam pengisar. Masukkan ini ke dalam adunan panas dan tutup api. Saya kemudian menambah lebih banyak lada mentah, tomato, dan bawang (Ini memberikan tekstur yang chunky). Saya mengisi kekosongan saya mengetin balang dengan air dan microwave sehingga mendidih.

Selain itu, bolehkah anda memekatkan salsa dengan tepung? Menghiris tomato menghasilkan lebih nipis, lebih berair salsa . Jika awak gunakan hirisan tomato, anda boleh menebal awak salsa dengan menambah pes tomato atau dengan mengeringkan sedikit cecair selepas itu awak potong tomato. Jangan sekali-kali menambah tepung atau tepung jagung ke salsa sebelum pengetinan kerana produk yang tidak selamat mungkin terhasil.

Juga tahu, bagaimana saya boleh membuat salsa saya kurang berair?

Saya tahu dua pilihan untuk anda:

  1. Anda boleh memasak salsa anda -- periuk, kuali, apa sahaja kuali yang anda mahu, api sederhana-perlahan, sehingga sebahagian daripada jus masak. No high science to it -- masukkan dalam periuk, letak api perlahan, kacau sekali-sekala hingga pekat supaya tidak hangus atau melekat di bahagian bawah.
  2. Gunakan tomato yang kurang berair.

Kenapa salsa saya tebal?

Jika anda memproses anda salsa menjadi puri (saya pernah mengalaminya) - yang minyak zaitun mungkin telah menghasilkan emulsi. Jika anda salsa bertubuh besar dan anda baru sahaja "bercampur" masuk yang minyak zaitun - ia mungkin nipis dengan sendirinya jika anda membiarkannya mencapai suhu bilik. Minyak zaitun akan menjadi pekat apabila disejukkan.

Disyorkan: