Mengapa kaviar Beluga dipanggil Beluga?
Mengapa kaviar Beluga dipanggil Beluga?

Video: Mengapa kaviar Beluga dipanggil Beluga?

Video: Mengapa kaviar Beluga dipanggil Beluga?
Video: Как выращивают и обрабатывают осетровую икру - Как делают икры - Осетровая икорная ферма 2024, Mac
Anonim

Kaviar Beluga ialah kaviar yang terdiri daripada roe (atau telur) daripada ikan sturgeon beluga Huso huso. Ikan ini ditemui terutamanya di Laut Caspian, tasik air masin terbesar di dunia, yang bersempadan dengan Iran, Azerbaijan, Kazakhstan, Rusia, dan Turkmenistan.

Oleh itu, mengapa kaviar Beluga begitu mahal?

Salah satu sebab mengapa beberapa kaviar ialah sangat mahal adalah kerana ia tidak mempunyai rasa pahit seperti telur ikan yang lain. kenyal. Kaviar tidak dimaksudkan untuk menjadi kenyal dan ia harus mempunyai tekstur yang menyenangkan. Jika terdapat kekunyahan yang berlebihan, ini mungkin disebabkan oleh roe juga matang.

Ketahui juga, apakah kaviar paling mahal di dunia? Kaviar yang paling mahal daripada semua kaviar, dan sememangnya makanan paling mahal di dunia ialah 'Almas', daripada ikan Beluga Iran - 1 kg (2 lb 3 oz) 'emas hitam' ini selalu dijual pada harga £20,000 (kemudian $34, 500 ).

Ringkasnya, mengapa mereka memanggilnya kaviar beluga?

Kaviar pada asalnya dituai oleh nelayan Rusia dan Parsi di Laut Caspian. Istilah ini merujuk kepada telur ikan yang diawetkan dengan garam yang tidak disenyawakan daripada spesies yang berbeza ikan sturgeon , termasuk Ossetra, Sevruga dan Beluga.

Adakah kaviar Beluga yang terbaik?

orang Iran kaviar daripada ikan yang luar biasa ini secara meluas dianggap sebagai terbaik di dunia. Membesar sehingga 30 kaki panjang, dan dengan setiap betina mampu memegang sehingga 100 paun roe pada saiz penuh, ada sebab mengapa Beluga telah dipancing seperti yang ada.

Disyorkan: