Berapa lama saya memudar kacang kulit ungu?
Berapa lama saya memudar kacang kulit ungu?

Video: Berapa lama saya memudar kacang kulit ungu?

Video: Berapa lama saya memudar kacang kulit ungu?
Video: Awet Muda Gara-Gara Sering Makan Kacang Tanah - Fakta atau Mitos | fitOne 2024, Mac
Anonim

Rendam bakul dawai dalam air mendidih dan rebus selama satu hingga dua minit. Mulakan masa apabila air kembali mendidih. Alihkan kacang polong dari air mendidih dan segera mengalirkan air sejuk ke atasnya. Sejukkan kacang polong secepat mungkin untuk menghentikan proses memasak.

Dengan cara ini, adakah anda perlu memudar kacang kulit ungu sebelum anda membekukannya?

kacang polong terutamanya mendapat manfaat daripada pemutihan sebelum pembekuan ; jangan langkau langkah ini. kacang polong beku tanpa pemutihan akan menjadi lebih lembek dan kehilangan lebih banyak rasa. Isi a pemutihan periuk dengan air dan bawa ia hingga mendidih. Jika awak jangan mempunyai a pemutihan periuk awak boleh letak mereka dalam colander atau terus sahaja ke dalam periuk.

Selain di atas, berapa lamakah kacang kulit ungu segar bertahan? Kedai kacang kulit ungu di bahagian paling sejuk peti sejuk anda sehingga beberapa hari, tetapi simpan dalam fikiran mereka akan mempunyai rasa dan tekstur yang terbaik lebih awal mereka dimakan. Untuk memasak kacang kulit ungu , masukkan ke dalam periuk besar dengan air yang cukup untuk menutup 1-2 inci.

Juga tahu, berapa lama saya perlu memerah kacang?

kacang polong memerlukan rawatan haba ringkas, dipanggil pemutihan , dalam air mendidih atau wap, untuk memusnahkan enzim sebelum membekukan. Blanching kali untuk kacang polong ialah 1 setengah minit (90 saat) - tempohnya adalah tepat panjang cukup untuk menghentikan tindakan enzim dan membunuh bakteria.

Bagaimana anda tahu jika kacang kulit ungu adalah buruk?

Walaupun bukan ujian yang sempurna, hidung dan mata anda biasanya merupakan instrumen yang paling boleh dipercayai beritahu jika awak kacang polong telah pergi teruk . Tanda-tanda daripada teruk masak kacang polong adalah bau masam dan cecair berwarna putih mengelilingi kacang polong . Tanda-tanda daripada teruk beku kacang polong adalah kulit putih (pembakaran beku) dan tekstur berkedut.

Disyorkan: