Isi kandungan:
Video: Bolehkah anda menggunakan mascarpone sebagai ganti keju krim?
2024 Pengarang: Oswald Mason | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 01:07
Ya, itu sepatutnya baik, tetapi ingatlah itu keju krim mempunyai lebih tajam, halus keju rasa sedangkan mascarpone adalah lebih kurang tiga kali ganda krim , dan dengan itu lebih ringan. Jika awak mahu rasa yang tajam, mungkin tambahkan sedikit jus lemon dengan anda mascarpone.
Soalan juga ialah, bolehkah anda menggunakan mascarpone sebagai ganti keju krim dalam kek keju?
Ia adalah mungkin untuk guna mascarpone di dalam kek keju , tetapi ia tidak sesuai dan awak mungkin mendapati bahawa kek keju lebih kaya dan berat sedikit kerana kandungan lemak yang lebih tinggi. Mascarpone mungkin lebih baik sebagai a pengganti untuk keju krim dalam kek keju yang belum dibakar, seperti Nigella's Cherry Kek keju.
Juga, adakah mascarpone rasa seperti keju krim? Keju mascarpone adalah sering dibandingkan dengan keju krim , ricotta keju , crème fraiche dan bergumpal krim ; walau bagaimanapun, mascarpone adalah produk yang lebih manis dan kurang masam berbanding produk sebayanya. Mascarpone adalah sedikit manis dengan sedikit keasidan. Teksturnya yang kaya dan berkrim menjadikannya tambahan yang memanjakan untuk kedua-dua hidangan manis dan berperisa.
Juga untuk mengetahui, apakah perbezaan antara keju mascarpone dan keju krim?
Yang paling besar perbezaan antara mascarpone lwn keju krim ialah jumlah lemak susu setiap satu mengandungi dan dari mana ia berasal. Sejak mascarpone atau "Itali keju krim " mempunyai kandungan lemak yang lebih tinggi daripada "Amerika" keju krim , mascarpone mempunyai rasa yang lebih kaya dan berkrim.
Bagaimanakah saya boleh menggantikan keju krim?
Jika anda memerlukan alternatif kepada keju krim, anda boleh menggunakan:
- ATAU - 8 oz keju kotej rendah lemak ditambah 1/4 cawan marjerin.
- ATAU - Jumlah keju krim rendah lemak (Neufchatel) yang sama.
- ATAU - Bahagian keju ricotta yang sama ditambah yogurt kosong, penuh lemak.
- Lihat lebih banyak alternatif untuk kegunaan khusus di bawah.
Disyorkan:
Bolehkah anda menggunakan kacang sebagai ganti gajus?
Kacang tanah dan kacang lain sering digantikan dengan gajus. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk menggantikan kacang sebagai ganti gajus hanya jika anda pasti alergi anda terhad kepada gajus. Gajus, bersama dengan badam, walnut, filbert, kacang Brazil, kacang macadamia dan lain-lain, adalah kacang pokok
Bolehkah anda menggunakan limau kunci sebagai ganti limau biasa?
Limau utama sedikit lebih berasid daripada limau Parsi dan mempunyai bau yang kuat dan kompleks. Ia juga lebih berair daripada limau biasa, tetapi kerana ia jauh lebih kecil, anda masih memerlukan lebih banyak limau utama daripada limau Parsi untuk mencapai jumlah jus yang sama
Bolehkah saya menggunakan coffee mate sebagai ganti krim?
Anda juga boleh menggunakan krimer kopi tanpa perisa sebagai pengganti susu tanpa tenusu dalam resipi sup atau kentang tumbuk. Ringkasan Krim berat boleh dijadikan krim putar dan digunakan untuk menambah ketebalan pada banyak resipi. Separuh setengah dan krim kopi sering ditambah kepada minuman panas atau digunakan untuk menambah rasa kepada resipi lain
Bolehkah saya menggunakan air sebagai ganti susu dalam Kraft Mac dan Keju?
Anda boleh menggunakan air sebagai ganti susu dalam makaroni dan keju, tetapi hasilnya mungkin lebih cair dan tidak mempunyai rasa penuh makaroni dan keju yang sepatutnya. Anda juga boleh pergi dengan cara lain, untuk meningkatkan rasa; tinggalkan susu dan gandakan jumlah mentega, menggunakan mentega asli dan bukannya marjerin
Bolehkah anda menggunakan krim putar sebagai ganti krim berat?
Krim kental dan krim putar berat pada asasnya adalah perkara yang sama, dan kedua-duanya mesti mengandungi sekurang-kurangnya 36% atau lebih lemak susu. Krim berat akan mencambuk lebih baik dan menahan bentuknya lebih lama daripada krim putar. Oleh itu, ia lebih disyorkan untuk paip, inti pastri dan topping