Apakah coklat biasa dalam penaik?
Apakah coklat biasa dalam penaik?

Video: Apakah coklat biasa dalam penaik?

Video: Apakah coklat biasa dalam penaik?
Video: Wah! Ternyata Coklat Ngga Bikin Gemuk | lifestyleOne 2024, Mac
Anonim

coklat biasa ialah coklat gelap , iaitu bukan susu atau putih coklat . Untuk membakar kualiti yang baik coklat dengan kandungan pepejal koko yang tinggi diutamakan untuk rasa yang baik - kegunaan Nigella coklat dengan 70% pepejal koko minimum. Untuk AS pahit dan separa manis coklat adalah kedua-duanya kosong / coklat gelap.

Begitu juga ditanya, apakah beza coklat pembakar dengan coklat biasa?

Membakar coklat lazimnya tidak mengandungi gula dan mempunyai rasa pedas dan pahit yang menjadikannya tidak boleh digunakan terus daripada bungkusan. Beberapa membakar coklat dimaniskan sedikit, seperti separa manis coklat kerepek, dan dimakan begitu sahaja oleh pengguna yang menikmatinya coklat dengan lebih banyak gigitan dan kurang manis.

Selain di atas, bolehkah anda menggunakan coklat biasa untuk membakar? ya, anda boleh gunakan baik coklat bukannya membakar coklat tetapi awak mungkin perlu menyesuaikan resipi anda. Membakar coklat mungkin tidak manis, pahit manis, separa manis atau manis. Ini mempengaruhi jumlah gula yang digunakan dalam resipi.

Begitu juga, jenis coklat apa yang digunakan untuk membakar?

  • Coklat tanpa gula. Juga dikenali sebagai coklat penaik atau pahit, ini adalah coklat dalam bentuk paling ringkas.
  • Coklat pahit manis. Di sinilah keadaan boleh menjadi sedikit mengelirukan.
  • Coklat Separa Manis.
  • Coklat Susu.
  • Coklat putih.
  • Serbuk Koko Tanpa Gula Asli.
  • Serbuk Koko Diproses Belanda.
  • Bar Coklat lwn.

Apakah fungsi coklat dalam baking?

Dalam membakar , coklat menyediakan struktur dan menyerap lembapan. kek dirumuskan dengan coklat biasanya memerlukan lebih banyak air dan telur keseluruhan daripada mereka yang tidak mempunyai produk koko. Ia menambah tekstur juga, kerana kandungan lemaknya.

Disyorkan: