Video: Apakah coklat biasa dalam penaik?
2024 Pengarang: Oswald Mason | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 01:07
coklat biasa ialah coklat gelap , iaitu bukan susu atau putih coklat . Untuk membakar kualiti yang baik coklat dengan kandungan pepejal koko yang tinggi diutamakan untuk rasa yang baik - kegunaan Nigella coklat dengan 70% pepejal koko minimum. Untuk AS pahit dan separa manis coklat adalah kedua-duanya kosong / coklat gelap.
Begitu juga ditanya, apakah beza coklat pembakar dengan coklat biasa?
Membakar coklat lazimnya tidak mengandungi gula dan mempunyai rasa pedas dan pahit yang menjadikannya tidak boleh digunakan terus daripada bungkusan. Beberapa membakar coklat dimaniskan sedikit, seperti separa manis coklat kerepek, dan dimakan begitu sahaja oleh pengguna yang menikmatinya coklat dengan lebih banyak gigitan dan kurang manis.
Selain di atas, bolehkah anda menggunakan coklat biasa untuk membakar? ya, anda boleh gunakan baik coklat bukannya membakar coklat tetapi awak mungkin perlu menyesuaikan resipi anda. Membakar coklat mungkin tidak manis, pahit manis, separa manis atau manis. Ini mempengaruhi jumlah gula yang digunakan dalam resipi.
Begitu juga, jenis coklat apa yang digunakan untuk membakar?
- Coklat tanpa gula. Juga dikenali sebagai coklat penaik atau pahit, ini adalah coklat dalam bentuk paling ringkas.
- Coklat pahit manis. Di sinilah keadaan boleh menjadi sedikit mengelirukan.
- Coklat Separa Manis.
- Coklat Susu.
- Coklat putih.
- Serbuk Koko Tanpa Gula Asli.
- Serbuk Koko Diproses Belanda.
- Bar Coklat lwn.
Apakah fungsi coklat dalam baking?
Dalam membakar , coklat menyediakan struktur dan menyerap lembapan. kek dirumuskan dengan coklat biasanya memerlukan lebih banyak air dan telur keseluruhan daripada mereka yang tidak mempunyai produk koko. Ia menambah tekstur juga, kerana kandungan lemaknya.
Disyorkan:
Apakah perbezaan antara kek coklat dan kek coklat Jerman?
Walaupun kek coklat standard adalah coklat secara menyeluruh, dengan aising di bahagian atas dan tepi, Kek Coklat Jerman menjadikannya lebih tinggi dengan lapisan aising berperisa karamel di antara tiga lapisan kek coklat -- menjadikan kek yang sangat lembap
Bolehkah serbuk penaik digunakan sebagai ganti soda penaik untuk muka?
Tidak. Saya tidak akan menasihati serbuk penaik sebagai pengganti. Soda penaik atau natrium bikarbonat bagaimanapun diketahui mempunyai pelbagai faedah kecantikan dan pembersihan. Walau bagaimanapun, kesederhanaan adalah kuncinya
Apakah coklat yang boleh saya gunakan dalam air pancut coklat?
Untuk air pancut berfungsi dengan baik, coklat anda harus mempunyai konsistensi krim ringan yang mengalir lancar apabila ia cair. Coklat 'couverture' yang digunakan oleh tukang masak pastri sangat sesuai, dengan peratusan mentega koko yang tinggi
Bolehkah anda menggunakan coklat putih dalam air pancut coklat?
Coklat Putih juga boleh digunakan untuk air pancut achocolate. Coklat putih mempunyai rasa yang mendalam dan berkrim. Ia sering digunakan dengan strawberi, tetapi anda juga boleh mencuba keju yang berbeza untuk campuran yang lazat dan manis. Coklat putih juga bagus untuk digunakan bersama kuki atau pencuci mulut gaya pudina
Bolehkah anda mencampur coklat gelap dan coklat putih untuk membuat coklat susu?
Jika anda bertanya soalan ini kerana anda fikir anda boleh membuat coklat susu dengan mencampurkan coklat putih dan gelap, jawapannya adalah tidak. Whitechocolate sebenarnya bukan coklat seperti darkchocolate. Anda hanya akan merosakkan rasa setiap satu