Video: Apa yang boleh anda masak dengan dandang berganda?
2024 Pengarang: Oswald Mason | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 01:07
Dandang berganda ialah alat dapur yang digunakan untuk menyalurkan haba lembut di atas dapur. Ia berguna untuk tugasan yang rumit seperti membuat sos hollandaise , mencair coklat , dan menyediakan kastard seperti creme anglaise.
Juga, bolehkah anda menggunakan pengukus sebagai dandang berganda?
Dandang berganda adalah dua periuk itu guna wap sebagai sumber haba untuk mencairkan atau memasak makanan. Ia terdiri daripada dua keping, periuk besar yang diisi dengan air panas atau mendidih dan periuk lebih kecil yang muat di dalam dan menggunakan wap daripada air panas untuk memanaskan makanan anda.
Begitu juga, bolehkah saya menggunakan gelombang mikro dan bukannya dandang berganda? Tekniknya: Ketuhar gelombang mikro Jika air mendidih dan sementara dandang berganda bunyi cerewet, jangan putus asa. Setiap pakar yang kami bincangkan tidak mengapa menggunakan gelombang mikro . Ia lebih pantas dan kurang kemas, dan mungkin pilihan terbaik jika anda perlu mencairkan sedikit coklat dengan cepat.
Kemudian, mangkuk jenis apakah yang boleh saya gunakan untuk dandang berganda?
Apa yang anda perlukan untuk membuat a dandang berganda adalah percampuran mangkuk (sebaik-baiknya kaca/pyrex atau logam) dan periuk yang mangkuk akan muat di atas. Kedua-dua sepatutnya muat rapat bersama; anda tidak mahu jurang antara mangkuk dan periuk, tidak juga buat anda mahu a mangkuk yang tidak menentu di atas periuk kecil.
Sekiranya dandang berganda menyentuh air?
Tidak seperti a air mandi, yang air didalam dandang berganda tidak sentuh kuali atau mangkuk atas. Selain itu, jika kuali atau mangkuk atas tidak sesuai, wap keluar daripada mendidih air dalam kuali bawah boleh mengganggu resipi anda.
Disyorkan:
Siapa yang mencipta dandang berganda?
Bain Marie
Apakah kaedah dandang berganda?
Kaedah Double Boiler. Dandang berkembar lazimnya terdiri daripada sisipan berdasar rata yang muat dengan kemas di atas kuali berisi air mendidih; terdapat jurang antara paras air dan bahagian bawah sisipan dandang berganda jadi barang di bahagian atas dandang berganda dipanaskan oleh wap dari cecair di bawah, bukan air panas
Bolehkah anda menggunakan mangkuk Pyrex sebagai dandang berganda?
Apa yang anda perlukan untuk membuat dandang berganda ialah mangkuk campuran (sebaik-baiknya kaca/pyrex atau logam) dan asaucepan yang akan dimuatkan oleh mangkuk di atasnya. Untuk menggunakan dandang berganda, masukkan air ke dalam kuali dan biarkan ia mendidih, kemudian letakkan mangkuk di atas dan isi dengan apa sahaja yang anda ingin masak atau cair
Bolehkah anda membuat dandang berganda anda sendiri?
Anda sentiasa boleh membeli dandang berganda, tetapi ia sebenarnya bukan alat dapur yang diperlukan. Ia adalah sangat mudah untuk membuat satu dengan alatan yang anda sudah ada di dapur anda. Apa yang anda perlukan ialah periuk bersaiz sederhana dan mangkuk kalis haba. Isikan mangkuk anda dengan coklat dan letakkan dengan teliti di atas periuk air mendidih
Bolehkah anda membuat dandang berganda dengan dua periuk?
Anda boleh membeli dandang berganda sebenar, tetapi pada pendapat saya tidak ada gunanya kerana anda boleh membuat yang palsu dengan mudah menggunakan peralatan dapur lain yang anda sudah miliki, sama ada mangkuk di atas periuk atau dua periuk. Anda memerlukan logam atau mangkuk kalis haba lain yang muat di atas periuk