Apa yang boleh anda masak dengan dandang berganda?
Apa yang boleh anda masak dengan dandang berganda?

Video: Apa yang boleh anda masak dengan dandang berganda?

Video: Apa yang boleh anda masak dengan dandang berganda?
Video: CARA MEMASAK NASI MENGGUNAKAN DANDANG 2024, Mac
Anonim

Dandang berganda ialah alat dapur yang digunakan untuk menyalurkan haba lembut di atas dapur. Ia berguna untuk tugasan yang rumit seperti membuat sos hollandaise , mencair coklat , dan menyediakan kastard seperti creme anglaise.

Juga, bolehkah anda menggunakan pengukus sebagai dandang berganda?

Dandang berganda adalah dua periuk itu guna wap sebagai sumber haba untuk mencairkan atau memasak makanan. Ia terdiri daripada dua keping, periuk besar yang diisi dengan air panas atau mendidih dan periuk lebih kecil yang muat di dalam dan menggunakan wap daripada air panas untuk memanaskan makanan anda.

Begitu juga, bolehkah saya menggunakan gelombang mikro dan bukannya dandang berganda? Tekniknya: Ketuhar gelombang mikro Jika air mendidih dan sementara dandang berganda bunyi cerewet, jangan putus asa. Setiap pakar yang kami bincangkan tidak mengapa menggunakan gelombang mikro . Ia lebih pantas dan kurang kemas, dan mungkin pilihan terbaik jika anda perlu mencairkan sedikit coklat dengan cepat.

Kemudian, mangkuk jenis apakah yang boleh saya gunakan untuk dandang berganda?

Apa yang anda perlukan untuk membuat a dandang berganda adalah percampuran mangkuk (sebaik-baiknya kaca/pyrex atau logam) dan periuk yang mangkuk akan muat di atas. Kedua-dua sepatutnya muat rapat bersama; anda tidak mahu jurang antara mangkuk dan periuk, tidak juga buat anda mahu a mangkuk yang tidak menentu di atas periuk kecil.

Sekiranya dandang berganda menyentuh air?

Tidak seperti a air mandi, yang air didalam dandang berganda tidak sentuh kuali atau mangkuk atas. Selain itu, jika kuali atau mangkuk atas tidak sesuai, wap keluar daripada mendidih air dalam kuali bawah boleh mengganggu resipi anda.

Disyorkan: