Video: Bolehkah saya menggunakan tepung naik sendiri dan bukannya biasa untuk pastri?
2024 Pengarang: Oswald Mason | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 01:07
ini boleh berlaku jika tepung penaik ialah digunakan – sahaja tepung sepatutnya digunakan semasa membuat pastri.
Begitu juga ditanya, bolehkah saya menggunakan tepung naik sendiri dan bukannya biasa?
Terdapat beberapa kes di mana anda boleh menggantikan jumlah yang sama diri sendiri - tepung naik untuk jumlah serba guna tepung dipanggil dalam resipi. Jika resipi memerlukan ½ sudu teh hingga 1 sudu teh serbuk penaik setiap 1 cawan serba guna tepung , ia selamat untuk ditukar diri sendiri - tepung naik.
Mungkin ada yang bertanya, bolehkah saya menggunakan tepung naik sendiri dan bukannya tepung biasa untuk biskut? Jika anda mempunyai a biskut resepi yang banyak tersebar menggunakan tepung serba guna , maka ia mungkin bukan idea terbaik menggantikan diri - tepung naik . Tetapi mana-mana biskut dengan penyebaran biasa - satu menggunakan sekurang-kurangnya1/2 sudu teh serbuk penaik setiap cawan tepung - sepatutnya baik-baik saja.
Juga ditanya, bolehkah saya menggunakan tepung naik sendiri berbanding tepung biasa dalam kek?
Tidak. Jika resipi anda meminta kosong atau diri sendiri - menaikkan tepung , adalah penting untuk diingat bahawa kedua-dua bahan ini tidak boleh ditukar ganti dan anda harus guna yang tepung disyorkan dalam resipi bersama-sama dengan mana-mana menaikkan agen, seperti serbuk penaik atau soda bikarbonat. Berapa banyak menaikkan ejen dah masuk diri sendiri - menaikkan tepung ?
Adakah tepung serba guna sama dengan naik sendiri?
Semua - tepung tujuan adalah serba boleh kerana ia mengandungi jumlah purata protein. Diri sendiri - tepung naik hanya boleh digunakan apabila resipi memerlukan diri sendiri - tepung naik kerana garam dan serbuk penaik (yang merupakan agen penaik) telah ditambah dan diedarkan secara merata melalui tepung.
Disyorkan:
Bolehkah saya menggunakan tepung jagung naik sendiri dan bukannya tepung jagung?
Bahan asas dalam mana-mana resipi untuk pengganti tepung jagung naik sendiri ialah tepung jagung, agen penaik dan garam. Resipi lain menggunakan satu cawan tepung jagung dengan 1 1/2 sudu teh. serbuk penaik dan 1/2 sudu kecil garam. Ini akan menghasilkan hanya lebih sedikit daripada satu cawan tetapi gunakannya seolah-olah ia adalah satu cawan tepung jagung yang naik sendiri
Bolehkah saya menggunakan tepung jagung dan bukannya tepung dalam mac dan keju?
Mac dan keju sangat mudah untuk membuat bebas gluten dengan hanya dua penggantian mudah. Pilihan satu ialah menggantikan tepung dengan tepung bebas gluten, dan pilihan dua menggunakan tepung jagung dan bukannya tepung. Jika memilih untuk menggunakan tepung serba guna bebas gluten, cuma gantikan dengan tepung biasa dan campurkan dengan mentega cair
Adakah tepung roti biasa atau naik sendiri?
Tepung naik sendiri ialah tepung serba guna biasa, yang mempunyai jumlah protein, gluten, daripada tepung roti yang lebih rendah, dan ia mempunyai sedikit garam ditambah dan beragi di dalamnya. Tepung roti adalah tepung yang "kuat" - mengandungi lebih banyak gluten, protein yang membentuk helai dalam doh yang membantu memberikan struktur
Bagaimanakah cara menukar tepung biasa kepada tepung naik sendiri?
Untuk mencipta tepung naik sendiri daripada tepung biasa - untuk 150g/1 cawan tepung biasa gunakan separuh sudu teh serbuk penaik dan setengah sudu teh soda bikarbonat (juga dikenali sebagai baking soda)
Bolehkah saya menggantikan tepung naik sendiri dengan tepung serba guna?
Terdapat beberapa kes di mana anda boleh menggantikan jumlah tepung naik sendiri yang sama dengan jumlah tepung serba guna yang dipanggil dalam resipi. Jika resipi memerlukan ½ sudu teh hingga 1 sudu teh serbuk penaik setiap 1 cawan tepung serba guna, selamat untuk ditukar dengan tepung naik sendiri