Bagaimanakah anda menggunakan roti Perancis yang keras?
Bagaimanakah anda menggunakan roti Perancis yang keras?

Video: Bagaimanakah anda menggunakan roti Perancis yang keras?

Video: Bagaimanakah anda menggunakan roti Perancis yang keras?
Video: 4 BAHAN AJA! BAGUETTE! 2024, Mac
Anonim
  1. Langkah 1 Jalankan Anda Roti basi Di Bawah Air yang mengalir. Jangan malu di sini.
  2. Langkah 2 Balut Basah Anda Baguette dalam Kerajang Aluminium.
  3. Langkah 3 Letakkan Bungkus Anda Baguette dalam Ketuhar Sejuk.
  4. Langkah 4Panaskan Anda Baguette selama 10-12 Minit.
  5. Langkah 5Panaskan Tudung Anda Baguette selama 4-5 Minit.
  6. Langkah 6 Nikmati!
  7. Langkah 7Makan Dalam 15-20 Minit.
  8. 2 Komen.

Daripada itu, bagaimana anda melembutkan roti Perancis yang keras?

Dalam ketuhar: Panaskan ketuhar hingga 200° atau tetapan Suam. Balutkan roti dalam tuala lembap (tidak direndam), letakkan di atas loyang, dan masukkannya ke dalam ketuhar selama 5-10 minit. Dalam ketuhar gelombang mikro: Balut roti dalam tuala yang lembap (tidak direndam), letakkan di atas pinggan yang selamat dari gelombang mikro, dan ketuhar gelombang mikro pada suhu tinggi selama 10 saat.

Seseorang juga mungkin bertanya, bagaimana anda memanaskan roti Perancis? Memanaskan semula roti Perancis dalam ketuhar ialah cara terbaik untuk mengembalikan kehidupan ke dalam baguette anda. Taburkan roti dengan air, bungkusnya dengan ketat dalam kerajang dan letakkannya dalam ketuhar 300 darjah Fahrenheit selama 10 minit. Ketik bahagian atas kerajang, dan jika roti muncul kembali, ia sudah siap.

Juga ditanya, mengapa roti Perancis menjadi keras?

roti menjadi basi apabila ia kehilangan kelembapan. Apabila air mengering, molekul kanji mengeras, dan sebagainya tidak awak roti . Kehadiran minyak dalam roti membantu mengekalkan kelembapan terperangkap di dalam. Kerana roti Perancis tidak mengandungi minyak, ia kehilangan kelembapan lebih cepat daripada yang lain roti dibuat dengan lemak.

Apa yang membuatkan roti lembut dan gebu?

Roti lembut ialah lembut kerana CO2 yang dihasilkan oleh yis dan air yang bertukar menjadi wap oleh proses pembakar akan terperangkap ke dalam poket oleh jaringan gluten, menyebabkan doh mengembang. Doh kemudian menjadi pejal, mengekalkan bentuknya.

Disyorkan: