Isi kandungan:

Untuk apa dulang hidangan digunakan?
Untuk apa dulang hidangan digunakan?

Video: Untuk apa dulang hidangan digunakan?

Video: Untuk apa dulang hidangan digunakan?
Video: Diy Hantaran Kahwin / Tunang Bajet Yang Jimatkan Kos #hantarankahwin #diyhantaranmudah 2024, Mac
Anonim

Kegunaan dulang hidangan

guna a dulang untuk menyimpan barang tersusun di atas meja solek atau di atas meja solek. Tempat a dulang dalam laci meja sisi katil di mana anda mungkin menyimpan beberapa buku, losyen tangan, cermin mata bacaan, dsb. Ia akan menyimpan barang-barang tersebut di satu tempat supaya anda boleh menemui perkara yang anda cari dengan mudah dalam gelap

Juga, apakah saiz dulang hidangan?

13" X 19"

apakah cara berkhidmat yang betul? Banyak restoran formal mengamalkan kaedah perkhidmatan tangan terbuka, yang bermaksud bahawa tangan pelayan tidak boleh disilangkan di hadapan tetamu, dan makanan sentiasa dihidangkan dari sebelah kiri tetamu. Pinggan hendaklah diputarkan apabila berada dihidangkan jadi protein hidangan menghadap tetamu, berbanding dengan sayuran.

Ringkasnya, dari sisi manakah anda mengosongkan pinggan?

Makanan bersalut (kecuali untuk sebelah pinggan mangkuk), serta kosong pinggan dan peralatan bersih yang dibawa sebagai persediaan untuk kursus yang akan datang, sentiasa diletakkan di sebelah kanan tetamu sebelah . Pada akhir kursus, ini pinggan juga dibersihkan dari sebelah kanan.

Adakah anda berkhidmat dari kanan atau kiri?

Sebagai peraturan umum, anda harus menyasarkan untuk berkhidmat dari kiri: iaitu, menukar kutleri, meletakkan makanan , dan menghidangkan minuman. Teori di sebalik servis dari kiri ialah majoriti pelanggan akan menggunakan tangan kanan, jadi anda berkemungkinan kecil untuk mengganggu pergerakan mereka semasa anda membuat servis.

Disyorkan: