Isi kandungan:
Video: Bolehkah anda mendapatkan zat besi yang mencukupi daripada diet vegan?
2024 Pengarang: Oswald Mason | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-16 01:07
Kacang kering dan sayur-sayuran berdaun hijau gelap adalah sumber yang baik besi , lebih baik pada asas setiap kalori daripada daging. besi penyerapan meningkat dengan ketara oleh makan makanan mengandungi vitamin C bersama dengan makanan mengandungi besi . Vegetarian lakukan tidak mempunyai insiden yang lebih tinggi besi kekurangan daripada buat pemakan daging.
Dengan mengambil kira perkara ini, adakah vegan memerlukan zat besi?
Kerana heme besi lebih mudah diserap daripada diet anda daripada bukan heme besi , vegan selalunya disyorkan untuk menyasarkan 1.8 kali ganda RDA biasa. Vegan dengan rendah besi pengambilan harus bertujuan untuk makan lebih banyak besi -makanan yang kaya, seperti sayur-sayuran silangan, kekacang, kacang polong, buah-buahan kering, kacang dan biji.
Seterusnya, persoalannya ialah, bagaimanakah vegan meningkatkan penyerapan zat besi? Cara Meningkatkan Penyerapan Zat Besi Daripada Makanan Tumbuhan
- Makan makanan kaya vitamin C: Mengambil makanan kaya vitamin C bersama-sama dengan makanan yang kaya dengan zat besi bukan heme boleh meningkatkan penyerapan zat besi sehingga 300% (1).
- Elakkan kopi dan teh dengan makanan: Minum kopi dan teh dengan makanan boleh mengurangkan penyerapan zat besi sebanyak 50-90% (77).
Selain di atas, bolehkah vegan mendapat zat besi yang mencukupi?
A: Ya dan tidak. Sekarang, anda betul-betul risau mendapat zat besi yang cukup . Malah, ia begitu berleluasa di vegetarian diet-daripada kacang soya kepada bijirin yang diperkaya-bahawa banyak kajian telah mendokumentasikannya vegetarian sebenarnya dapatkan sebanyak besi sebagai pemakan daging buat.
Apakah makanan vegan yang tinggi kandungan zat besi?
Sumber Vegetarian Besi
- Kekacang: lentil, kacang soya, tauhu, tempe, kacang lima, kacang hitam, kacang ayam.
- Bijirin: quinoa, bijirin yang diperkaya, beras perang, oat.
- Kacang dan biji: labu, labu, pain, pistachio, bunga matahari, gajus, bijan yang tidak dikuliti.
- Sayur-sayuran: sos tomato, Swiss chard, sayur kolard.
Disyorkan:
Apa yang anda boleh makan untuk mendapatkan serat yang mencukupi?
16 Cara Mudah Makan Lebih Serat Makan Sumber Karbohidrat Seluruh Makanan. Serat adalah sejenis karbohidrat yang terdapat dalam makanan berasaskan tumbuhan. Sertakan Sayuran dalam Hidangan, dan Makan Mula-mula. Makan Popcorn. Snek pada Buah. Pilih Bijirin Penuh berbanding Bijirin Ditapis. Ambil Suplemen Fiber. Makan Chia Seeds. Makan Buah-buahan dan Sayuran Penuh, Bukan Jus
Makanan manakah yang merupakan sumber zat besi yang lemah?
Jadual berikut menyenaraikan makanan tinggi zat besi. Secara umum, daging, ikan, dan ayam adalah sumber yang sangat baik. Sumber zat besi lain termasuk kekacang, buah-buahan kering, bijirin penuh, bijirin yang diperkaya, dan roti yang diperkaya. Terdapat beberapa keadaan di mana diet zat besi yang tinggi boleh memudaratkan
Adakah diet vegan lebih sihat daripada diet omnivor?
Walau bagaimanapun, tidak banyak kajian untuk menunjukkan sama ada orang yang memilih untuk menjadi vegan sebenarnya lebih sihat daripada haiwan omnivora. Mereka mendapati vegan lebih cenderung menganggap diri mereka sihat, menyediakan makanan di rumah, dan mengambil makanan sihat seperti buah-buahan, sayur-sayuran dan kekacang lebih kerap daripada omnivor
Apakah nutrien yang dibimbangkan apabila mengikuti pelan diet vegan apa yang boleh dilakukan untuk mengelakkan kebimbangan ini dan memastikan pemakanan yang mencukupi?
Namun doktor yang sama memberi amaran bahawa diet vegan yang tidak dirancang dengan baik boleh merampas enam nutrien penting: vitamin B-12, zat besi, kalsium, vitamin D, protein dan asid lemak omega-3
Adakah krim gandum mempunyai lebih banyak zat besi daripada oat?
Satu hidangan Krim Gandum asli, atau 33 gram kering, mengandungi 50 peratus daripada nilai harian (DV) zat besi, berdasarkan diet 2,000 kalori. Ia mempunyai 4 gram protein dan 1 gram serat. Oatmeal, sebaliknya, mempunyai lebih banyak serat