Bagaimana anda membasahkan daging masak kering?
Bagaimana anda membasahkan daging masak kering?

Video: Bagaimana anda membasahkan daging masak kering?

Video: Bagaimana anda membasahkan daging masak kering?
Video: DENDENG SAPI KERING || DENDENG SAPI GORENG 2024, Mac
Anonim

Dengan api perlahan, masukkan daging kepada beberapa sudu air, sup atau cecair lain. Reneh selama beberapa minit untuk membolehkan cecair meresap ke dalam daging . Merebus dalam cecair berasid, seperti cuka atau jus lemon, boleh melembutkan dan menambah rasa serta kelembapan.

Selepas itu, seseorang juga mungkin bertanya, bagaimana anda membetulkan daging yang kering?

Sama ada awak terlebih masak stik atau panggang anda, dikeringkan - daging lembu keluar bukan kegemaran sesiapa pun. Untuk stik, potong naik , dan rendam semalaman dalam perapan kegemaran anda. Gunakannya dalam bungkus, sup, pai gembala atau pasta. Untuk panggang, letakkannya dalam periuk perlahan dengan sos barbeku, dan masak dengan api perlahan selama beberapa jam.

Mungkin ada yang bertanya, kenapa daging rebusan saya kering? Ya, adalah mungkin untuk memasak terlalu lama daging lembu rebus . Sama seperti kita suka idea a rebus yang duduk di atas dapur sepanjang hari, terlalu banyak masa akan terhasil kering daging lembu dan sayur-sayuran lembik. Ia bergantung kepada berapa banyak rebus anda sebenarnya membuat, tetapi titik manis adalah kira-kira 2–3 jam.

Begitu juga, anda mungkin bertanya, bagaimana anda melembutkan daging panggang selepas ia dimasak?

Melembutkan yang sukar panggang itu sudah masak dengan menumbuknya, memotongnya dengan bijirin, menambah sedikit perapan atau komersial melembutkan agen atau braising yang daging . Panaskan semula daging lembu yang dimasak kepada sekurang-kurangnya 165 darjah Fahrenheit untuk mengurangkan risiko pertumbuhan bakteria berbahaya, sebagai dinasihatkan oleh USDA.

Adakah terdapat cara untuk melembutkan daging yang telah dimasak?

Untuk memasak semula potongan yang sukar daging lembu kepada lembutkannya , tempat daging dalam periuk perlahan atau periuk berat bertutup. Tambah 2 hingga 3 cawan cecair -- cukup untuk menutup ia separuh jalan, tetapi tidak tenggelam ia . tempat yang tutup yang periuk perlahan atau periuk dan reneh perlahan-lahan daging sehingga ia adalah tender garpu.

Disyorkan: